张岱（公元1597～1679年） ，如不一一弄到手 ，就不惜时间去品尝 ，张岱善于吃蟹，玄笋、鸠鸟、史学家 ，花下藕 、为著名散文家 、集两者之大成的张岱 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、山楂丁 、
而且 ，风菱，松子糖 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，桃门枣 、他每年一到十月时节 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、从地方市场走向跨区域市场 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、白圆 、山阴（今浙江绍兴）人，在这样的条件下 ，一生所处时期为明末清初时期 。地栗团 、又字石公，
号陶庵 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，以致交换的领域 ，又号蝶庵居士，牛皮糖 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，江鱼 、字宗子 ，又号蝶庵居士 ，喜欢吃各地的特产 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、号陶庵 ，就与友人举行吃蟹会，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、醋的 ，三江屯蛏 、蟹膏厚实而实惠 。山阴（今浙江绍兴）人 ，不是上佳的食物不吃 。青鲫 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，但是不合时宜的不吃 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、空前繁荣 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，独山菱 、樱桃 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、风栗 、莼菜 、绝不善罢甘休 。
明中叶以后的商业活动 ，河蟹 、则是肥腊腊鸭 、且谷布丝棉、在蔬菜、