忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，生卒年月不详 ，忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己。膳正特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系 。正是在这种情况下 ，他供职中宫 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。可见他并不是一位只从饮食出发 ，在这部书中，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，负责宫庭中的饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。其后 ，纯营养观点的人 ，元仁宗延佑二年(1315) ，
养生疗病诸事 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。忽思慧 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，蒙古族(一说元代回回人) 。