配料： 姜末 、健康
14 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝青笋 、鱼香肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、健康青笋切丝、笋炒香醋一勺 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康肉丝炒上色后，笋炒锅内热油 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1 、健康
12 、笋炒一点儿味精、
13 、
11 、上浆 。小火炒出香味 。下入肉丝 。快速滑炒 。
4 、
9、倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。一起翻炒 。蚝油一勺、也剁碎切末 。
10 、温油 ，
主料 ：猪肉丝、泡椒是自己家做的 ，扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩。一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，炒匀后即可装盘 。
蒜末、淋入蚝油一勺 。3 、葱蒜、能保持肉丝的水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。
7 、盐（酌情添加） 、
5 、
2 、转大火 ，淋入一勺香醋 ，
8 、快速翻炒几下 。姜蒜末 ，
6、