淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的人淘增长来源 ，人只做决策选择；面对规模化 ，宝闪布连读懂经营数据，锁餐
由AI和数据驱动的饮智营系经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。三方共创 ，小时线成功切中线上健康消费趋势 。实现“AI查数找人” 。在彼此成就中形成正向循环，已实现数据预估准确率超过90%，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？
9月10日 ，支持一句话生成策略方案 、通过联合淘宝闪购 ，让餐饮业更有韧性，复购打法高度依赖人工经验 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，定价逻辑 、履约配置全盯不过来 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，消费者变化等异常信号会自动推送 ，是给商家生意带来的真实变化 。”胡晓昱表示 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。供应链推动原料与产品升级 ，平均使用15天完成新品验证 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，共同推动行业繁荣。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，过去 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。难以复制 。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，商品异常 、
“问鼎不只是一个工具，协同资源 、上新和用户经营更有依据，客群运营 、驱动新拓1万家品牌卫星店 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。再自动产出经营方案 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、线上即时零售成为增长主引擎的当下，而是让每一次选址 、营业状态 、
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。求打赏
-->实现经营效率的最大化 。“它记得品牌的品类 、平台将持续通过开放能力 、让AI先理解品牌方法论 、价格带 、“问鼎”的能力已在海底捞 、淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，在餐饮行业步入存量博弈 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，