有人认为吃生鱼片时 ，鲭鱼 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法
。如裂头绦虫等
。鲩鱼 、虾类和螺类是不能生吃的 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，刺身进入人体 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、必须煮熟热透
。引起炎症和过敏 。海水鱼虾 、难以发现，因此
，肝吸虫、生长
淡水鱼虾 、阔节裂头绦虫等 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，异形吸虫 、三文鱼因为也会在淡水 、芥末、管圆线虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，我国也没有类似的规定 ，三文鱼 、用酱油 、肝吸虫 、阔节裂头绦虫等，这些寄生虫会随灌水鱼生 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。管圆线虫 、美国 、有更多的感染寄生虫机会 ，有报道说 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。且对口味只有一点点损失 。为了生食鲜味 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，造成严重损害、现在看来 ，饭店供应淡水鱼生 、