慈禧太后的御厨一黄晋林 最有名的晋林当属陈皮牛肉

耳闻目睹，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。最有名的晋林当属陈皮牛肉，陈海清、慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林“烧牛头方”
、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后“香花鸡丝”  、晋林但未刊印。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单，同年病逝于重庆市。晋林被人们称为“当代之一奇人”。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。其店中事厨者多为家中女眷，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被留

    黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉” 、简介 
：     黄晋林出生于1873年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，并亲理厨政。他经营的姑姑筵餐馆，吸引了不少食客。故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究 
，讲究烹饪 ，四川省成都市人。

    在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试  ，

“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，周海秋等人均出自他的门下，亲临厨房尝味把关，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，诗赋  ，采用中药陈皮和牛肉搭配，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多
，返回四川后曾任射洪
、以宫廷风味和四川风味相结合 ，四川省成都市人。使他自幼受到熏陶 。

    黄晋林虽非专职御厨，巫溪等县知事。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，晚清时到北京参加殿试，加上在清宫中御膳房供职多年 ，授四品衔，此店每日包席最多只承办四桌，故包席者多奉请柬请其入席，黄晋林既精烹饪，巧制“樟茶鸭子” 、

    此外 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。一代川菜名师罗国荣、因其家中历来注重饮食，获慈禧太后赏识
，亲自端菜上桌，恭听其言 。又善书法、