3.将黄瓜 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀，菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀，
原料：黄瓜两根 、
加入两勺盐 ，生抽5克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、白糖两大勺 、盐两小勺 、