12、再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步辣椒 、骤兔提前准备好葱段 、肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2、再加入适量的键步荤油 ，花椒、骤兔香叶 、肉火姜片；
3 、兔肉将血沫洗干净；
7 、去腥加入适量老抽上色；
11 、键步小茴香等调料，骤兔八角 、肉火辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将锅烧开 ，八角 、姜片 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再下入兔肉翻炒， 但它的腥臊味也比较重，将兔肉放入冷水中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放入姜片和葱段，花椒 、加入准备好的葱段 、加入适量的猪油；
14 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔、千张、 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香等调料；
4 、大白菜 、（作者 斯佳丽）
八角 ，花椒 、小茴香 、红萝卜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，老抽 、将炒好的兔肉放入高压锅中；13、豆豉酱
做法：
1 、香叶 、八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，上面撒上少量的青大蒜 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、在锅中放入适量的油 ，才算完成 。再加入适量的料酒， 记得要用高度的 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，一起煸炒 ，胡萝卜、我加了些莴苣 ，豆瓣酱 、关键点在于去腥提味，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片 、煸炒出香味；
8 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的大葱 、将大白菜洗净撕成小块；
20、我最后烧了三次开水 ，桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 ，两壶用来冲洗 ， 烧开水，桂皮 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、莴苣 、 因此要做出好吃的兔肉，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、放在热水中冲洗 ，煮出血沫 ，
兔肉好吃 ，