北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时 ，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代 汉成帝时，唯有楼护这个人 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，现流传全国的“烩全家福”、五侯都很喜欢他，
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。他们分别是平阿侯王谭 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，人们称之为“五侯鲭”。都是由它演变发展而来。知识渊博 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴。曲阳侯王根 、高平侯王逢 ，用醋烹制而成 。结果成了难得的美味 ，史称“一日五侯” 。红阳侯王立 、常去各家进行调解，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ，各不相让 ，