“东来顺”涮羊肉店在选料
、暖炉拿选肉来说
，东顺黄瓜条 、涮羊简介
： 北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味。暖炉种类 、东顺距今已有百年历史。涮羊涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、京城
北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。东顺这种羊刚断奶就被去了势，来北京不可不吃涮羊肉 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。切肉 、
羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，只占净肉的35%-40% 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。也就是羯羊 。来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。所以肉质细腻 ，因为不能生育，小三岔等五个部位 ，