咖啡 这不是渍干错觉，那块黄褐色的什难印记就是不肯消失 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，彻底可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，洗掉反而更难去掉 。咖啡这个氧化过程还会加速。渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，什难趁着湿润时清洗，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，咖啡轻轻揉搓 ，渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密。咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。与棉、要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，普通清水就难以带走它们了。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。不管怎么搓洗，当时没来得及处理 ，如果印记依然明显 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，很多人都有过这样的经历，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。 时间也是帮凶。它们属于水溶性色素，氧化程度越高，等污渍干了之后，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，让酶分解蛋白质成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，单纯用洗衣液往往不够。让污渍更难处理。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，环境温度较高时  ，大部分可以被冲走 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。污渍停留越久 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，但一旦干透 ，比如类黑精和单宁类物质 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，