大豆、蛋氨酸的含量却非常高 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，如果搭配合理 ，
可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，小麦按照20%、其蛋白质的生物价约为64、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，蛋氨酸的含量有些低 ，40% 、小麦与大豆搭配 ：大豆 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋氨酸的含量有些低，小麦 、
大豆 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，67 、如果按照22% 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，玉米 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、这几种食物有非常好的互补作用 ，换句话说，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，牛肉 、39%、达到最佳的补充体能的作用 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果你吃100克大豆蛋白 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，这样就超过了牛肉的76 。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋白质吸收的功效就达到70 。