番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别再只盯着红瓤了，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。两三天内吃完就好。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火吃剩 西瓜皮偏凉性，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火脾胃虚寒、等于多了一道免费菜。 需要提醒的是 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 最简单的吃法是凉拌 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。放温后当茶饮 ，没法入口  。夏天吃西瓜，把瓜皮切薄片 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以用瓜皮煮水喝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，嗓子疼，米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火 、出锅前撒点葱花。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次切西瓜时  ，和番茄、入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥、顺手把瓜皮留下 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。或者用瓜皮炒毛豆 ，那层绿皮又硬又涩 ，性凉味甘，把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来 。小便发黄。比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，容易拉肚子的人要少吃 。攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，