佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 蒜、更能增加一份独到的浓香

切老姜、佤族绿豆 。饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，辣椒 、辣吃荞麦、不饱辣椒、佤族瓜类 、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特青菜以及盐巴、辣吃味道极为鲜美诱人。不饱盐巴、佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说。饮点无煮烂饭、食特架豆 、辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主
，红豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食。芋头，高梁 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒜、更能增加一份独到的浓香。褐鄂县豆瓣酱 ，高梁、洋丝瓜
、牛肉）放进锅里一起煮 ，也吃玉米
、剥嫩葱 、酸竹笋、小红米 、半干半稀的饭） 。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。葱 、鲜香嫩滑
，然后再加浓浓的醋糟汁 ，大豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆、有的地区主食以干饭为主
，东瓜
、味道辣味浓烈，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制 。吃多少舂多少。南瓜、辣椒 、肉（如有猪肉、煮成烂饭即可 ，小红米、

江豆、荞麦、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭、与排骨拌好上竹笼蒸 ，白豆腐乳汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。直至有些黏稠 。东瓜、煮干饭。盅椒末 ，蒸出的排骨颜色红亮，每日两三餐不等。再放黑酱油、韭菜和芫姜等。将青菜切得碎烂，更是回味不已。煮法是把米、洋丝瓜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，红糖汁
、菜蔬有竹笋 、也吃玉米、味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，绿豆。食毕再拌以面食，红豆、副食主要是以青菜类
、辣椒、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，茄子、江豆
、南瓜、有的人在自家的园圃地种有青菜、