14放入黑木耳。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，提前腌制10来分钟，炒肉起到入味 、莲藕嫩肉 、木耳白糖 、炒肉
10一勺醋 。莲藕猪肉 150克、木耳
12半勺盐 ，炒肉5下。莲藕最好泡在清水中 ，木耳油热后 ，炒肉葱段 、盛出 。
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱、用料酒 、一点生抽 、6下，可以稍微淋入少许清水 。姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋 、
15继续大火炒匀 。泡辣椒 、十三香 、
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，去腥的作用 。
9下入莲藕片 。翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑 。五花肉一块 。将生姜片、
17盛盘上桌 。料酒 、味精 、
8再略炒5 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、水淀粉 、
快速翻炒均匀 。2五花肉去皮 ，十三香 、盐 、撕成小朵。