6 、味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
3 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人虾炸酥脆后，销魂虾
5 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是销魂虾最重要的，油适量
做法 ：
1 、味沙鲜虾处理好后 ，
7 、从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开，
2、
再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味。3 、
小贴士 ：
1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。葱白爆香 。
4 、用滤勺捞起滤油备用 。生抽适量 、
4 、放姜丝 ，葱白适量 、生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。就是这味菜的灵魂，洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。
2 、