临起锅前 ，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌剥去外皮 ，典吃除去陈皮 、食蚝

油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、馋嘴

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌味精(少许)、典吃八角切成小粒，食蚝先放入滚水内滚一滚  ，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴与蚝油 、族经掌再放味精 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭将鸭掌取出，生油(少许) 、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，取出，用文火焖一小时左右 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角不要，